Ingredienser
1 stor gul lök
4 cm färsk ingefära
3-4 fin hackade vitlöksklyftor
½-1 dl olja
3-4 kyckling filéer, tärnade i 3 cm kuber
2 tsk mald koriander
1 tsk paprika pulver
½ tsk curry
1 tsk spiskummin
½-1 tsk sambal olek
1 tsk gurkmeja
1 tsk salt
1 burk krossade/passerade tomater
2 dl matlagningsyoghurt
massor av fin hackad persilja
Hacka lök, vitlök och ingefära. Stek allt i den varma oljan.
När löken är mjuk så blanda i alla goda kryddor och sist i kycklingen och stek i ca 5 minuter.
Rör i tomaterna och låt grytan småkoka i ca 20 minuter. Precis mot slutet tillsätter du yoghurt och persiljan.
Severas med ris och ev vitlöksbröd.
Vitlöksbröd
* 2 skivor av vilket bröd som helst
* 1 finhackad vitlöksklyfta
* lite olja
* sakt & peppar
* 1 finhackad vitlöksklyfta
* lite olja
* sakt & peppar
Dutta lite olja på brödet, till sätt vitlök och kryddorna. In i ugnen (grilleffekt) på högsta värmen tills den fått fin färg.
curry,
indisk,
kryddor,
mat,
vitlöksbröd,
