Imorse ville jag ha något som vi inte brukar äta på morgonen så jag googlade lite och hittade ett recept på pannkaksmuffins! Dom blev jättegoda, tillochmed sambon tyckte om dom. Så dom ska jag göra flera gånger.
Söndag idag det betyder att jag ska ta det lugnt och kanske fixa lite matlådor till kommande vecka, sista arbetsveckan för mig sen går jag på semester i 4 veckor. Vad jag längtar... Speciellt till USA! Igår fick jag en ros av sambon med ett kort där de stog "2 veckor kvar". Inte bara jag som längtar efter att komma iväg.
Pannkaksmuffins ca 12 st
Ugn 225 grader
Ingredienser
2 dl mjöl
2 msk socker
1/2 tsk bakpulver
1/2 tsk salt
1/2 tsk vaniljsocker
4 dl mjölk (3%)
3 ägg
1 tsk finrivet citronskal
olja (till formarna)
ev. matyoghurt (10%)
blandade bär
blandade bär
lönnsirap
sylt
Sätt på ugnen på 225 grader.
Blanda alla torra ingredienser. Vispa ner mjölk lite i taget. Tillsätt ägg och citronskal. Vispa till en jämn smet. Fyll en smord muffinsplåt till 3/4 med smet.
Blanda alla torra ingredienser. Vispa ner mjölk lite i taget. Tillsätt ägg och citronskal. Vispa till en jämn smet. Fyll en smord muffinsplåt till 3/4 med smet.
Grädda mitt i ugnen ca 15 minuter.
Kramis
USA,
bär,
frukost,
gott,
hallon,
jordgubbar,
muffins,
resa,
vanilj,
